logo

Шоколадова торта с ядки и череши

Съставки:

За сладките с маслено коро:
200 г черен шоколад
200 г масло
200 г захар
4 яйца
150гр брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
Шипка сол
За плънката:
300 г пресни или замразени череши (без костилки)
100 г ядки (орехи, лешници или бадеми), едро смлени
50 г захар
За крема:
400 ml сметана (поне 30% масленост)
200 г черен шоколад
За украса:
Череши (по желание)
Ядки (по избор)
Настърган шоколад (по желание)

Инструкции:

Пригответе сладките с маслено коро:
Загрейте фурната на 180°C. Тава за печене се намазва с масло и се поръсва с брашно.
Разтопете шоколада и маслото на водна баня, докато сместа стане гладка. Оставете леко да се охлади.
В купа разбийте яйцата със захарта до пухкава смес. Добавете разтопения шоколад и маслото и разбъркайте добре.
В отделна купа смесете брашното, бакпулвера и солта. Постепенно добавете тази смес към сместа от шоколад и яйца и разбъркайте внимателно, докато се образува гладко тесто.
Изсипете тестото в подготвената тава и печете около 25-30 минути, като проверявате с клечка за зъби дали сладкишът е готов. Оставете готовата торта да изстине и разрежете на два или три кора.
Пригответе пълнежа:
Смесете черешите и захарта в малка тенджера. Гответе на умерен огън, докато черешите пуснат сок и сместа започне да се сгъстява. Оставете да изстине.
Запечете леко ядките в сух тиган до златисто.
Пригответе крема:
В малка тенджерка загрейте сметаната до горещо (не завира). Свалете от огъня и добавете нарязания шоколад. Разбъркайте, докато шоколадът се разтопи напълно и сместа стане гладка. Оставете да се охлади и след това разбийте с бъркалка, докато сместа стане гъста.
Сглобете тортата:
Сложете част от черешовата плънка върху първата торта и поръсете с ядките. Отгоре сложете втората торта и повторете слоевете, ако имате три торти.
Намажете тортата отгоре и отстрани с разбития шоколадов крем и заравнете повърхността.
Украсете тортата:
Украсете тортата по желание с череши, ядки и настърган шоколад. Преди сервиране охладете тортата в хладилник за поне 2 часа, за да стегне добре.

Вашата шоколадова торта с ядки и череши е готова! Насладете се на този вкусен десерт!

Отказ от отговорност:
Този сайт предоставя данни с информационна цел и не носи отговорност за решенията на потребителите,
препоръчваме ви да обмислите всички нюанси и да потърсите съвет от специалист.