Печено пиле с картофи и розмарин

Съставки:

За пиле и картофи:
1 цяло пиле (около 1,5 кг)
1кг картофи
3-4 стръка пресен розмарин (или 2 супени лъжици сушен розмарин)
4 скилидки чесън
1 лимон
4 супени лъжици зехтин
Сол и черен пипер на вкус

Инструкции:

Пригответе пилето:
Загрейте фурната на 200°C.
Изплакнете пилето и го подсушете с хартиени кърпи. Натрийте пилето отвън и отвътре със сол и черен пипер.
Пригответе картофите:
Обелете картофите и ги нарежете на едри парчета. Ако картофите са млади и с тънка кора, може да ги оставите необелени.
В голяма купа разбъркайте картофите с 2 супени лъжици зехтин, сол, черен пипер и половината розмарин (листа от клоните или сух розмарин).
Пригответе чесъна и лимона:
Скилидките чесън се счукват с нож, така че леко да се напукат, но да не се разпадат.
Нарежете лимона на две.
Подгответе пилето за печене:
Поставете половинките лимон, чесъна и останалите стръкчета розмарин вътре в пилето.
Намажете пилето с останалите 2 супени лъжици зехтин.
Пече се:
Поставете пилето в центъра на голям съд за печене или тава за печене. Подредете картофите около пилето.
Поставете съда в предварително загрятата фурна и печете пилето и картофите за 1,5 часа, или докато кожата на пилето стане златиста и хрупкава, а картофите омекнат. От време на време поливайте пилето и картофите с капките.
Сервирайте:
Извадете пилето от фурната и го оставете да почине 10 минути, преди да го нарежете.
Нарежете пилето на порционни парчета и сервирайте с печените картофи. Гарнирайте със стръкчета пресен розмарин по желание.

Вашето печено пиле с картофи и розмарин е готово! Насладете се на това вкусно и обилно ястие!